Agata Buchowiecka z Zielonej Góry przysłała nam "coś" na letnie wieczory. Jak znalazł na weekendową rozpustę przy Czytelniczkę książką i zapraszamy do naszego kącika kulinarnego innych Czytelników. Przepisy prosimy nadsyłać na adres redakcji: "Gazeta Lubuska", al. Niepodległości 25, 65-042 Zielona Góra z dopiskiem "przepisy kulinarne" lub na maila: [email protected]Zachęcamy, nagrody NA GRILLU - PALCE LIZACSkładniki: kaszanka, jabłka, cebula, pieprz, czosnek, majeranek, na folii aluminiowej rozlewamy kilka kapek oleju. Na to kładziemy kaszankę, jabłko pokrojone na cztery części, cebule pokrojona w talarki i czosnek w słupki. Doprawiamy to pieprzem, majerankiem i zawijamy. Pieczemy 15 min. Polecam jedzenie z keczupem i musztardą. Pycha!!!! Palce lizać:)KARCZEK W KAPUŚCIESkładniki: karczek kg, liście kapusty, pieczarki, cebula, marchew, natka karczek kroimy w plastry. Nie rozbijamy mięsa, nacieramy vegetą, lubinnymi przyprawami, odstawiamy. W rondlu najpierw układamy liście kapusty, oczywiście pod nią trochę tłuszczu, na kapustę układamy plastry karczku, następnie kładziemypokrojone pieczarki, krążki cebuli, pokrojoną marchew, natkę pietruszki i kolejno warstwami znów kapustę, karczek... przykrywamy liśćmi kapusty. Gotujemy ok. 1,5 godz. aż mięsko będzie miękkie. Można dodać do składników czerwoną paprykę, jako jedną z warstw. Potrawę można wykonać w rondlu na gazie, jako syty obiad jak również w garnku naognisku. Gotowy zajadamy z chlebkiem, który super smakuje z powstałym zgotowania sosie. Życzę PRIMA SORTSkładniki: 1 kg karkówki bez kości, 1 słoiczek musztardy delikatesowej lub podobnej8-10 łyżek oleju, 2 łyżeczki miodu, 1/2 łyżeczki pasty paprykowej, 3-4 ząbki czosnku12 zieren jałowca, 1 łyżeczka cząbru, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka przyprawy Delikat do mięs, 1 łyżeczka vegety ziołowej lub ziół prowansalskich albo włoskich, 1/2 pieprzu - najlepiej tzw. "młotkowany" Kamisa, 1 duża karkówkę oczywiście umyć i osuszyć. Pokroić na kotlety ok. 1 cm (nie wolno rozbijać!!). Wszystkie pozostałe składnik dokładnie ze sobą połączyć, jałowiec najlepiej rozgnieść w moździerzu, czosnek rozgnieść, cebule dowolnie posiekać i także dodać do sosu. Tak przygotowanym sosem smarować dokładnie każdy kawałek karkówki i odstawić na co najmniej 1 godz. do lodówki. Teraz rozpalić grilla i ostrożnie smażyć na niezbyt ostrym ogniu, przewracając kilkakrotnie każdy kawałek. Jedyna wadą tego jest to, że kapiący sos może się przypalać, ale doświadczony grillujący poradzi sobie z tym doskonale. Podawać np. z ziemniakami w skórkach, ugotowanymi z dodatkiem rozmarynu i z sałatką grecką... Zimne piwko, dobre towarzystwo... I żyć nie umierać!!PIECZARKI Z NADZIENIEMSkładniki: kilkanaście dużych pieczarek, kartonik sera feta, biała część pora, sól, pieprzmasło, pieczarki oczyścić, wykroić nóżki, ale nie wyrzucać. Pora pokroić w krótkie cienkie paseczki, poddusić na maśle, dorzucić pokrojone nóżki pieczarek i udusić razem na miękko. Ostudzić i wymieszać razem z fetą, odrobiną soli i sporą porcją pieprzu. Do każdej lekko oprószonej solą pieczarki nałożyć porcję farszu i zawinąć delikatnie w posmarowaną olejem folię do pieczenia. Piec na niezbyt mocno rozgrzanym grillu po kilka minut z każdej strony. Temperatura nie powinna być zbyt wysoka, gdyż feta może się zwarzyć. Grzyby nie mogą też być zbyt szczelnie zawinięte w folię, gdyż puszczą zbyt dużo soku. Pieczarki powinny po prostu zmięknąć, a nadzienie rozgrzać się. Udanego PASTASkładniki: pęczek pietruszki natki, pęczek koperku, pęczek szczypiorku (ewentualnie zielone łodygi cebulki), 1/4 ogórka zielonego, przyprawa maggi, pieprz, oliwa z ogórek zielony zetrzeć na drobnej tarce i odsączyć z niego wodę. Pietruszkę natkę, szczypior i koperek umyć, następnie drobno poszatkować. Wszystko razem wymieszać dodając przyprawy, wg uznania. Można dodać selera naciowego. Pychota, pychota. Już pachnie zabójczo nie wspominając o smaku. Ja konsumuję na chlebie słonecznikowym z odrobiną W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYMSkładniki: średni bakłażan, mleko, mąka, jajko, sól, olej, feta, śmietana gęsta 18 proc., zioła: koperek, bazylia lub pietruszka, bakłażana obrać, pokroić na plastry grubości 0,5 cm, posolić, odłożyć, aby puściły soki. Przygotować ciasto naleśnikowe: połączyć mleko, mąkę, jajko. Plastry bakłażana osuszyć. Maczać w cieście naleśnikowym i smażyć na patelni. Można podawać np. z sosem czosnkowym przygotowanym z fety utartej ze śmietaną dodatkiem ziół i - PASTA KANAPKOWASkładniki: 4 jajka, około 15 dag żółtego sera, 2 średnie ogórki kiszone, 15 dag szynki6 rzodkiewek, pół jabłka (najlepiej kwaśne), 2-3 łyżki majonezu, sól, jajka ugotować na twardo. Wszystkie składniki skroić w kostkę. Serutrzeć na tarce o grubych oczkach. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać. Zamiast szynki może być mielonka albo serdelka. Też Z PARÓWKI I PIECZARKISkładniki: 0,5 kg pieczarek, 0,5 kg parówek w folii, średnia cebulka, 1 szklanka bulionu, mały koncentrat pomidorowy, 5 łyżek ketchupu, sól, pieprz, papryka słodka i ostra, troszkę ziół, mąka i śmietana, tłuszcz roztapiamy i dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę i czekamy ażsię zeszkli. Później dodajemy pokrojone w kostkę parówki i pieczarki. Wszystko razem podsmażamy ok. 5 min. dodajemy bulion, koncentrat, ketchup, przyprawy i dusimy ok. 10 min. Na sam koniec zaklepujemy a później dodajemy trochę śmietanki. I doprawiamy do Buchowiecka z Zielonej Góry
Dodajcie do niej mleko zagęszczone (4) oraz zimne puree z truskawek (5). Całość delikatnie wymieszajcie przy pomocy łyżki (5). Ja wykonałam tylko kilka ruchów łyżką, po to, aby lody miały 2 kolory- biały i różowy/czerwony. Gotową masę lodową przełóżcie do pudełka spożywczego z wieczkiem. Włóżcie do zamrażalnika.Lodówka – zasada działania. Budowa lodówki – teraz już wiesz o niej wszystko! Mało kto zastanawia się, jak działa lodówka. Podczas zakupu zwraca się uwagę przede wszystkim na producenta, funkcje, gabaryty i ewentualnie design urządzenia. Budowa lodówki schodzi na dalszy plan, jednak zdecydowanie warto ją zanć.Dzięki za szybką odpowiedź. Masz rację, ta sytuacja może oznaczać zatkany system no-frost. Jednak samodzielne wykonanie tej czynności pozbawi Cię gwarancji, bo wiąże się to z ingerencją w urządzenie. Zatem nie polecam. Rozmrożenie też nie jest najlepszym rozwiązaniem - urządzenie straci zapisane informacje.
Ponieważ emama wie wszystko :) Czy mogę teraz ugotować mrożone warzywa, na noc odstawić je do lodówki, a jutro rano zrobić z nich sałatkę? Właśnie miałam zamiar zacząć gotować, ale niespodziewanie wtrąciła się moja mamusia ;) która
.